蔡澜叹名菜 (2008)
简介 每集内容 第01集 烧味、云吞、竹升面（唇夹翅／双龙竞艳／礼云子蛋清／桂花炒津丝） 第02集 点心、白云山名菜、生滚粥（杏汁燉白肺／鷓鴣粥／烧云腿鸽圃／古法咕嚕肉） 第03集 海鲜、河鲜（古法蒸鱼头） 第04集 潮州菜（龙穿虎肚／金瓜竽泥／肴肉糯米饭／油爆麦穗花魷） 第05集 上海菜、杭洲菜、北京菜（锅烧元蹄） 第06集 辣菜：泰国、缅甸、韩国、印尼、马来西亚、越南、墨西哥、香港（避风塘炒辣蟹）
第07集 西餐：法国、义大利、西班牙、份子料理、美国扒房、鼓油西餐（干炒牛河／焗梳乎厘／烧乳鴒鸽／瑞士鸡翼） 第08集 街边小食、大牌档（墨汁墨鱼丸／吊桶春滑蛋／芋头煮羔蟹／炸榴槤） 第09集 日本菜（怀石料理） 第10集 各地菜式：中东、新强、马来西亚、新加波、俄罗斯、印度、云南、四川（清真牛肉饼／生炒胡椒蟹／过桥米线／麻婆豆腐） 第11集 客家菜（酒香甘蔗扣肉／白玉三宝） 第12集 火锅：广东、北京、四川、番禺、韩国、日本、瑞士、香港（肥牛、涮羊肉、麻辣、一人一锅） 第13集 甜品 ...
- airy
虽然拍的时间早一点，可是现在看也很精彩啊。蔡澜潇洒，苏玉华灵，阿曼达萌。钟意那些街边的传统美食，真材实料加用时用心，隔着屏幕都觉得好好吃
- 鳥さん
千千万万不要晚上看 如果说日本美食电影你还能忍忍 那这个根本忍！不！了！我可是抱着锅看完的
- 庭上雨
文化人讲起荤段子信手拈来啊~ 比起豪华篇和失传菜式果然还是平常食物对我胃口 最喜欢路边摊火锅和大排档了！！
- 宠儿
猪油狂热爱好者和古法菜拥趸
- 万千朋友仔
做得太好了，不做作且资料做得非常齐全。老饕嘉宾也是群星璀璨，金句连连，值得一看再看。
- 灵灵零
花领带黄绸包猪油饭
吃得开心就好 管别人怎么看
- 兔仔
他怎么知道那么多
- 梁叆叇
看得想死
- 小锤
国内引进还给配音也是开眼界。。。但是是亚视配音组这个我不能忍。。。
- iatefingers
最喜歡的美食節目啦，看好几遍了，尤其街邊小吃大排檔那一集。膽固醇狂魔蔡生。印象深刻雲吞麵、早茶點心、懷石料理、第十二集各地火鍋，還有十七集失傳菜式（餓）
愿望树
2001年 中国香港 陈冠希 欧倩怡 李灿森
蔡澜品味
2009年 中国香港 蔡澜 郭羡妮 林莉
味之谜
2017年 中国大陆 蔡澜 沈宏非 二毛
今夜不设防
中国香港 黄霑 倪匡 蔡澜
十分钟情
2008年 中国香港 吴嘉龙 阿曼达·斯特朗 Ana R.
生命·觉者
中国大陆 梁冬 蔡志忠 宗萨蒋扬钦哲诺布
兰花劫
2007年 中国香港 苏玉华 田蕊妮 陈锦鸿
婚前昏后
2001年 中国香港 汪明荃 刘松仁 张可颐
男人之苦
2006年 中国香港 刘松仁 吴卓羲 苏玉华
伴我同行
1994年 中国香港 刘雅丽 许芬 苏玉华
偷错隔墙花
1995年 中国香港 李镇洲 苏玉华 龚国强
婚姻乏术
2006年 中国香港 罗嘉良 谢天华 麦长青
地狱天使
1996年 中国香港 张可颐 陈启泰 苏玉华
王老虎抢亲
2009年 中国香港 钱嘉乐 苏玉华 陈键锋
南海十三郎
1997年 中国香港 谢君豪 潘灿良 苏玉华