绝色川菜

绝色川菜
    7.7
简介 在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流行于中国甚至世界各地,可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜,以较为全面的视角,系统地表现了这些菜品 的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙,以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集 妈妈的回锅肉 本集主要内容: 回锅肉,起源于民间的祭祀活动,发展到今天,已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜,被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜,真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集 隐藏在鱼香肉丝里的鱼 本集主要内容: 川菜发展至今形成了二十四种常用味型,鱼香就是川菜独有的味型,也是主要的传统味型之一,其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来,也...
川菜的品格

川菜的品格

7.2
2015年 中国大陆 
走遍中国:食在八方

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7.3
中国大陆 川菜 鲁菜 湘菜
绝色大佬

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2008年 美国 Claudia Davila
绝色锦衣卫

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2017年 中国大陆 徐子鹿 张大可 潘胤蜚
绝色女神

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2016年 中国大陆 罗永强 来永丹 史普华
绝色神偷

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6.3
2001年 中国香港 舒淇 张智霖 林熙蕾
绝色武器

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4.0
2012年 中国香港 谢婷婷 安志杰 洪金宝
绝色惊狂

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5.6
1997年 美国 法国 克劳迪亚·席弗 马修·莫迪恩 碧翠斯·黛尔
绝色保镖之洪门天赐

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2017年 中国大陆 天赐 房程程 崔可法
绝色行动

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2018年 中国大陆 马丹阳 夏宸枫 王昊辰
绝色兵团之正义结盟

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2016年 中国大陆 樊蕊 朱袁员 魏欢欢
绝色美人之一莲幽梦

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2017年 中国大陆 雪村 潘春春 周子诺
绝色诱惑

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2004年 美国 Jay Michael Ferguson Josh Blake Christine Lakin
绝色网吧

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2003年 中国香港 麦家琪 陈明君 周家如
绝色保镖

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2023年 中国大陆 甘婷婷 刘萨萨 李颖芝
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