剧情《小森林 夏秋篇》电影解说文案 解说词
剧情《小森林 夏秋篇》电影解说文案 解说词
又名: 小森食光/夏秋篇(台)
一只番鸭
可以做出多少种菜品呢
首先把鸭皮切成片来调味
放在锅里小火煎
然后拿出勺子
将多余的油脂
倒在鸭肉上 加热
待鸭皮的表面
变成狐狸毛的颜色后
美味的鸭肉就出锅了
幸福的味道萦绕在鼻尖
鸭架还可以用来煲汤
鸭肝 鸭心
可以做辣炒肝内脏
鸭脾切片
用姜汁调味
会变成美味的刺身
番鸭是秋天
不能错过的美食
但市子是在夏天
回到小森生活的
这是一年中的这个时候
最潮湿的季节
树木在蒸汽下睡觉
小森被雾包围了
土壤中的水蒸气
净先恐后的散发出来
晾了几天的衣服也不见干
果酱的铲子也发霉了
空气是潮湿的
市子再也受不了了
（我要生炉子）
有烟囱的炉子
能把水蒸气排到外面
让房间变干
抓住这个机会
市子找出了面粉和材料
准备炉子烤面包
将酵母倒入面粉中
加水搅拌成面团
高温高湿环境下
可以让面团更好的发酵
待面团发酵好之后
炉火也快要熄灭了
这个温度
用来烤面包刚刚好
面团划出口子后
放进火炉里面烘烤
待柴火完全燃尽时
烤面包就能出炉了
裹狭着木炭的味道
燥热的心情
随香气消散了一大半
第二天
市子在稻田里忙活着
杂草是最棘手的问题
昨天拔掉的艾蒿根部
今天就又发出了新芽
（它们是绿地侵略者）
市子推着除草机工作
汗水很快打湿了衣服
就想喝杯甜甜的米酒
于是回到家之后
在煮好的白粥里面
加入一些酒曲搅拌
常温静置一晚上后
再加入一点发酵粉
等有气泡冒出来时
就把它盛出来
用麻布仔细的过滤
甜米酒就做好了
放进瓶中更容易保存
一场夏雨过后
胡颓子树也长出果实
市子准备摘些胡颓子
去做可口的果酱
这是她从没尝试过的
因为没熟透的果实
吃起来又酸又涩
而熟透的之后
也只有淡淡的甜味
不是做果酱的首选
但掉在地上太浪费了
市子今年想尝试一下
先把胡颓子去籽
然后将剩下的果肉
倒入一旁的锅中
因为不想做的太甜
她只按照果肉的重量
加入了60%的白砂糖
市子好奇的尝了一口
（太酸了）
她高估了果实的甜度
正犹豫要不要加糖时
果酱已经煮干了
变成浑浊的深粉色
因为害怕煮焦
而过度的搅拌
才会变成这个样子的
她突然想起妈妈的话
（料理能看出人心）
所以这瓶果酱
就是内心的颜色吧
市子拿出一片面包
抹上层厚厚的果酱
然后咬上了一大口
口感浓厚微涩
是令人发笑的味道
（好酸）
听见远处的蛙鸣
市子想起了小时候
妈妈告诉过自己
青蛙是住在胃里的
每当肚子饿的时候
就会发出咕噜噜的声音
市子对此深信不疑
可直到最近她才发现
青蛙是住在井里的
（感觉受到了伤害）
当胡萝卜生姜芹菜
和香辛类蔬菜成熟时
就可以做伍斯特酱油了
这是市子家每年的传统
首先把这些材料切碎
然后在加水的锅里
倒入汤料海带
丁香 胡椒粒
泡过甜料酒的青花椒
月桂叶 鼠尾草 麝香草
和切好的蔬菜碎
用中火慢慢的熬煮
熬到水剩下一半时
加入酱油 醋 甜料酒
还有粗糖煮一小时
在这个期间尝尝味道
加点果酱和香料调味
最后用漂白布过滤
装进瓶子里就完成了
市子一直以为
这是妈妈发明出来的
直到某一天去超市
发现货架上面
售卖着伍斯特酱油
原来自家的酱油才是山寨的
妈妈又骗了自己
但幼年时期的习惯
长大是很难改掉的
市子至今
还会把井底之蛙
写成了胃里之蛙
吃饭的时候
不用自己做的酱油
总觉得缺了些滋味
妈妈喜欢把真话
和假话混在一起说
这间接的养成了
市子对任何事情
都亲力亲为的习惯
语言不可信的时候
亲身体验过才最真实
转眼西红柿也成熟了
西红柿很顽强
随意丢下去的根蒂
第二年也能发出新芽
但同时它也十分脆弱
连续下雨的话
就会停止生长
在炎热的夏季里
吃一个冰镇西红柿
瞬间就能满血复活
做菜时也必不可少
将柿子去皮之后
腌在盐水里熬煮
然后放进瓶中保存
西红柿罐头就完成了
可以直接吃
也可以放进意面里
（无法想象没有西红柿的生活）
等天气渐渐转凉时
山里的榛子也成熟了
把榛果磨成粉末
然后加入可可粉
白糖和少许的油
再用勺子搅拌均匀
巧克力酱就做好了
妈妈说这是抹了吃
抹上去就可以吃
市子对此深信不疑
直到逛超市时
她发现了
榛果味的巧克力酱
才知道妈妈又在骗她
（妈妈居然还知道这种东西）
市子的家被沼泽包围
那里面的水很浅
长了很多的雨久花
市子摘了满满一筐
回到家之后先剥皮
然后把雨久花的茎
放在热水里面焊一下
做成简单的焊蔬菜
或者拌在凉菜里面
鲜嫩爽口又有些丝滑
而根部红色的地方
用菜刀剁出粘性
加入醋或味噌调味
做成雨久花泥
即便没有胃口的时候
也能再多吃一碗米饭
市子偶尔会做零工
和好友悠太一起
去养鱼场里面帮忙
辛苦了一天后
贴心的老板
拿来了红点鲑鱼招待他们
直接烤就很美味了
用来做汤更是鲜美
回去的路上
市子好奇的询问道
你为什么回到小森
悠太顿了顿
我只是不想
过那种被别人杀了
然后吐槽
杀人方式的人生罢了
见过了城市的冷漠
他主动回到了这里
选择直面自己的人生
而市子却是
从东京逃回这里的
城市的生活节奏太快
压得市子喘不过来气
才会回到小森这里
享受这安宁的生活
几场夏雨过去
彻底的迎来了秋天
（天空已经有了秋天的味道）
这天做饭的时候
邮递员突然找过来
她满怀期待的开门
以为是妈妈的信件
可只是水电费的缴单
妈妈在五年前
突然离开了这个家
没有留下任何音讯
这么多年来
她习惯了独自生活
可同时
也在期盼妈妈回家
秋天也是
通草果成熟的时节
拨开胖胖的果皮
就可以吃到果肉了
吐出的种子会增加
在附近开花的几率
而吃剩下的果皮
也不能被浪费了
首先把果皮切块
然后用热油起锅
加入小茴香
葱蒜末 咖喱粉
还有西红柿一起翻炒
最后再放入酱油调味
简单的小菜就做好了
充满印度的风味
或者把腌过的肉沫
塞到通草果皮当中
然后用高温油炸
搭配着核桃饭团
做割稻子时的便当
（我开动了）
核桃饭团很美味
但做起来却不简单
从收集核桃开始
就要提防着竞争者
等回到家之后
把核桃埋进院子里
等到表皮腐烂至黑
把核桃挖出来清洗
然后放进网里晒干
可以保存好几年
将核桃的外皮敲碎
再拿出小签子
挑出里面的果仁
这个过程不能心急
（不然会磕牙）
把核桃仁捣成糊状
混入洗好的大米中
然后加酒和酱油调味
再用小火慢慢的熬煮
煮出来的核桃饭
香味浓郁口味醇厚
味道一级的棒
去年也是这个时候
（吃着前一年收割的米）
（煮的核桃饭）
（来收割今年的稻子）
闲暇的时候
市子也会去钓鱼
市子的运气不错
很快就钓上来4条
今天晚饭有着落了
首先取掉内脏洗净
再倒入汤汁 醋
砂糖 酱油 干辣椒
一起煮开作为酱汁
接着把鱼沾满面粉
放进锅中油炸
再浸入做好的酱汁
放进冰箱腌一天后
就会变得更加的入味
是个很不错的下饭菜
当树叶渐渐地
被秋意染红时
栗子也受欢迎起来
而每户人家
做出来的糖煮板栗
都有些微妙的差距
有加入酱油的
也有加入白兰地的
口味随着心情调整
忙完农活的市子
也来到山里捡板栗
时间久了
板栗就会变硬
所以得尽快的剥皮
去皮的栗子泡水
加入小苏打后
在厨房静置一晚上
等到了第二天
再用小火煮半小时
直至汤汁变黑之后
再换水煮半个小时
如此反复
等到汁水呈酒红色
板栗就算是煮好了
然后用牙签挑干净
上面的筋络和杂物
再按照栗子的重量
加入60%的白砂糖
小火煮30分钟后
加点酒类调味提香
糖煮板栗就做好了
放进玻璃瓶里保存
等到冬天的时候
又是份可口的甜点
烤地瓜干也不能错过
是暖炉和热茶的标配
将煮好的地瓜去皮
然后切成薄薄的长条
再用稻草串起来晒干
晒开后的甜味增加
用火烤一下就很好吃
整个冬天都可以享用
市子有时候
还会被叫去帮忙处理番鸭
小时候的番鸭很可爱
长大后就可以去稻田
吃掉那些杂草和虫子
在游来游去的同时
也能给根部输送氧气
粪便还能成为肥料
所以在小森养鸭的人
都不太忍心吃鸭肉
（或许是大家都认为我馋的不行吧）
（不知道为啥每次给番鸭肢解的时候）
（都会叫我来帮忙）
在大叔的养殖场里
将处理好的番鸭肢解
等回到家之后
就变成了美味的料理
这天市子在院子里
摘了一些当季的蔬菜
可无论她怎么炒
都做不出妈妈的味道
即便是错过了最佳的种植期
而成长不良的蔬菜
在妈妈的手里炒过
也会变得非常好吃
（我做的话）
（总觉得差点什么）
一直到有一次
她剥芹菜的时候
突然想到其他的蔬菜
是不是也可以剥筋呢
（剥出来了）
她再次追随母亲的步骤
又做了遍炒蔬菜
果然 做出了一样的味道
（被我猜中了）
看来关键是
将所有蔬菜剥筋啊
市子想起高中时
总是抱怨妈妈在炒菜
（你也做点费工夫的菜）
（真是随意啊）
但事实上
这并不是一项简单的工作
（妈妈也是挺费工夫的啊）
（懒散随意的人）
（是我）
几天后
邮递员再次来到门口
而这时除了账单
还带来了一封信
（是妈妈 寄来的信）
以上内容便是
《小森林》夏秋篇
城市的节奏太快了
偶尔放松一下
也是一个不错的选择呢
